我院在FHC中国国际烹饪艺术比赛中斩获佳绩

11月14日——17日，第19届FHC中国国际烹饪艺术比赛在上海新国际博览中心举行，城市学院师生获得三银四铜的好成绩。

城市学院的赵小璇和杨路老师凭借卓越的创新能力以及扎实的基本功分别获得了综合面包以及西式烹调项目的铜奖。李秋莉同学制作的传统点心以及曲鉴和王旭同学制作的果蔬雕刻作品，获得了评委们的高度认可，捧回了中式点心和食蔬水果雕刻项目的银奖。西式烹调组的许净坤同学在赛场上表现出色，凭借一款精心设计的意大利面作品获得了铜奖。

今年我院在FHC中国国际烹饪艺术比赛中取得的优异成绩，标志着我院专业教学水平已达国际水平，并将助推广大师生以高昂的热情积极备战第45届世界技能大赛国内选拔赛。

城市学院秉承“以赛促教、以赛促学”的教学理念，自2016年开始组织师生参加FHC中国国际烹饪艺术比赛，希望通过比赛拓展学生的视野，让教师获得和世界顶级厨师零距离接触的机会，更加及时地了解世界餐饮流行新趋势，从而丰富教学品种，积累教学资源。

据了解，FHC中国国际烹饪艺术比赛是国内顶级的国际烹饪艺术比赛，所有获得奖牌的参赛者等同于参加了所有世界厨师联合会WACS在世界范围内其他的比赛。本届FHC中国国际烹饪艺术比赛历时三天，1280位厨师参加，打破历届参赛人数记录。 140名国际裁判工合作应对一天19个小时的不间断比赛。作为国内唯一一个获认证洲际大赛，众多优秀青年厨乐于参与到FHC中国国际烹饪艺术大赛中来，不仅为了角逐优胜奖杯，更为了从比赛过程中，通过裁判对自我作品和他人作品的点评相互学习、完善自己。